Family Kitchen with Sherson
    • ตอนที่ 1: กัมปังสุดคลาสสิก
    • ตอนที่ 1: กัมปังสุดคลาสสิก

      เริ่มซีซันด้วยเมนูสุดคลาสสิก กุ้งทอดผัดน้ำพริกเผาใส่ตะลิงปลิงของเชียร์สัน ซึ่งมีรสเผ็ดและหวานลงตัว แอนดัดแปลงเมนูดั้งเดิมของอินเดียเป็นทิ กก้า มาซาล่าไก่ สูตรเฉพาะตัว โดยใช้ไก่หมักในแกงเผ็ดเข้มข้น

      เมนูเอเชียทั่วไปมักมาพร้อมกับเครื่องเคียงหลายอย่าง สมัยก่อนนิยมถนอมอาหารด้วยการดองและนำมาเป็นเครื่องเคียงอาหารจานหลักด้วย พริกดองยัดไส้มะละกอ ของเชียร์สันก็เป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยที่เหมาะกับทุกมื้ออาหาร และปิดท้ายมื้อนี้ด้วยเ ค้กข้าว ของแอนโดยใช้แป้งข้าวเจ้าทำเอง แทนแป้งขัดขาวแบบดั้งเดิม เหมาะสำหรับคนที่ีชอบแบบไร้กลูเตน

      เมนูอาหารภายในรายการ:

    • ตอนที่ 2: ง่ายดายและรวดเร็ว
    • ตอนที่ 2: ง่ายดายและรวดเร็ว

      แม้จะยุ่งจนไม่มีเวลาก็ไม่ได้แปลว่าจะกินได้แค่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหรืออาหารพร้อมรับประทาน ในตอนนี้เชียร์สันและแอนมาพร้อมเมนูที่ทำได้ง่าย ๆ และรวดเร็ว เริ่มด้วยจานเรียกน้ำย่อยอย่างทูน่าทาทากิ ทูน่าจี่ราดซอสพอนซึของเชียร์สัน จานหลักคือข้าวโหยวเหม่ยของแอน เมนูรสอูมามิที่มีทั้งกุ้งแห้ง หอยนางรมแห้ง และผักกาดเขียวผสมรวมกันในหม้อหุงข้าว เป็นสูตรทำง่ายจบในหม้อเดียว ปิดท้ายมื้อนี้ด้วยของหวานรสชาติสดชื่นและดีต่อสุขภาพ อย่างพุดดิ้งอัลมอนด์กับเห็ดหูหนูขาวและเก๋ากี้ของแอน ของหวานที่พลิกแพลงมาจากของหวานแบบน้ำ

      เมนูอาหารภายในรายการ:

    • ตอนที่ 3: รอบโลก
    • ตอนที่ 3: รอบโลก

      ในตอนนี้ เชียร์สันและแอนจะมาอวดฝีมือด้วยสูตรอาหารที่ได้แรงบันดาลใจจากการผจญภัยรอบโลกของพวกเขา เชียร์สันใช้ประสบการณ์ในนิวซีแลนด์สร้างสรรค์เป็นสูตรพายสเตาท์สเต็กอิ่มท้อง เนื้อเสื้อร้องไห้ตุ๋นกับโรสแมรี่ เบียร์สเตาท์และเครื่องเทศ สอดไส้ในแป้งพายแล้วนำไปอบในเตา เชียร์สันยังนำเมนูไก่ทอดของอินโดนีเซียหรืออยัมเพนเย็ตมาทำตามแบบฉบับของตัวเองพร้อมด้วยซัมบัล เครื่องเคียงและข้าวสวยนุ่ม ๆ

      แอนพาเราไปไต้หวันพร้อมทำอาหารไต้หวันยอดนิยมในแบบฉบับของเธอเองอย่างไก่สามถ้วย ไก่ตุ๋นน้ำมันงา ซีอิ๊วและเหล้าจีนใส่กระเทียมกำใหญ่และใบโหระพา ทำให้กลิ่นหอมยวนใจ เสริมทัพด้วยเมนูมันเทศกับกุ้งสูตรเฉพาะตัวของแอน ที่ใช้มันเทศบดมาทำเป็นแป้งชุบกุ้งทอด กุ้งชุบแป้งมันเทศทอดนี้รสชาติอร่อยถึงใจและทำได้ไม่ยาก

      เมนูอาหารภายในรายการ:

      • พายสเตาท์สเต็ก
      • ไก่ทอดอินโดนีเซีย
      • ไก่สามถ้วย
      • กุ้งทอดมันเทศ
    • ตอนที่ 4: ปลาล้วน ๆ
    • ตอนที่ 4: ปลาล้วน ๆ

      ตอนนี้เน้นกันที่เมนูปลาที่ทั้งสารอาหารและรสชาติยังอยู่ครบถ้วน เริ่มด้วยปลาทรายแดงทอดกับไชโป๊วเค็มสูตรของแอน เมนูปลาเรียบง่ายทำจากวัตถุดิบไม่กี่อย่างแต่ความอร่อยเกินตัวจะทำให้แขกของคุณประทับใจกับทั้งรสชาติและรสสัมผัส ต่อด้วยซาบะย่างราดกระเทียมเลมอนของเชียร์สันที่ใช้การทำอาหารถึงสองวิธี จนออกมาเป็นปลาหนังกรอบเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำรสเข้มจากน้ำมันมะกอกใส่กระเทียมและเลมอน การนึ่งเป็นวิธียอดนิยมในการทำปลา เมนูปลานึ่งบ๊วยเค็มสไตล์เต้าเจี้ยวนี้ก็เป็นอีกเมนูที่ดึงความหวานจากเนื้อปลาเน้น ๆ ได้ ปลาเก๋านึ่งเคียงด้วยผักดอง กระเทียม ขิง และพริกผสมกันเป็นรสชาติกลมกล่อมไม่จัดจ้านเกินไป ตบท้ายด้วยปลาป่นทำเองฝีมือแอน อาหารท้องถิ่นรสเด็ดที่นำปลามาทอด แล้วตากแห้งพร้อมตะไคร้ ข่า พริกและลูกผักชีป่นซึ่งเก็บไว้กินได้หลายเดือน

      เมนูอาหารภายในรายการ:

      • ปลาทรายแดงทอดกับไชโป๊วเค็ม
      • ซาบะย่างกระเทียมเลมอน
      • ปลานึ่งบ๊วยเค็ม
      • ปลาป่นทำเอง
    • ตอนที่ 5: ของโปรดคุณแม่
    • ตอนที่ 5: ของโปรดคุณแม่

      ของขวัญแด่แม่ ตอนนี้เป็นตอนของแอนคนเดียว เชียร์สันนำเมนูสุดโปรดอย่างนึงของเธอมาทำใหม่ ข้าวเหนียวผัดกุ้งแห้งตามด้วยไก่ผัดสมุนไพรกรอบสไตล์อินโดนีเซีย ผัดคลุกเคล้าเครื่องเทศมากมายให้รสชาติกลมกล่อมเข้มข้นชวนน้ำลายสอ และเชียร์สันยังเอาใจคุณแม่ด้วยทอดมันกุ้งกับน้ำจิ้มมายองเนสหวานสไตล์ไทย ใช้กุ้งเนื้อแน่นซึ่งเป็นอาหารทะเลสุดโปรดอย่างนึงของแอน กรอบหวานอร่อยเรียกรอยยิ้มจากคุณแม่ได้คุ้มค่าความเหนื่อย ต่อด้วยผัดเผ็ดเส้นหมี่ใส่สะตอฝีมือแอนที่มาพร้อมเรื่องราวน่ารัก ๆ ย้อนกลับไปตอนที่เธอเพิ่งเริ่มคบกับวินเซนต์ สามีของเธอ เมนูนี้พาให้นึกถึงความทรงจำเก่า ๆ ในอดีต

      เมนูอาหารภายในรายการ:

      • ข้าวเหนียวผัดกุ้งแห้ง
      • ไก่ผัดสมุนไพรกรอบ
      • ทอดมันกุ้งกับดิปมายองเนสหวานสไตล์ไทย
      • เส้นหมี่ขาวกับสะตอผัดเผ็ด
    • ตอนที่ 6: ชุมชนคนรักเนื้อ
    • ตอนที่ 6: ชุมชนคนรักเนื้อ

      เมนูเนื้อเป็นเมนูที่ขาดไม่สำหรับพี่น้องตระกูลเลียนตั้งแต่ยังเด็ก ตอนนี้ว่ากันด้วยเนื้อล้วน ๆ เชียร์สันทำเนื้อแกะซึ่งเป็นเนื้อแดงสุดโปรดของแอน เนื้อแกะย่างไซเดอร์กับน้ำผึ้งย่างด้วยไฟอ่อนเพิ่มกลิ่นหอมจากโรสแมรี่ ไซเดอร์ และความหวานจากน้ำผึ้งกับลูกแพร์ เนื้อสันนอกแน่น ๆ หมักรสชาติสไตล์เวียดนาม ทำให้สเต็กเนื้อสไปซี่มีทั้งความชุ่มฉ่ำเปรี้ยวนิด ๆ แต่เข้มข้น

      แอนชอบทำต้มยำเปรี้ยว ๆ เผ็ด ๆ แต่เธอก็ชอบเนื้อเป็ดด้วย เธอจึงนำของโปรดสองอย่างมาทำเป็นต้มยำเป็ด ด้วยการเคี่ยวเป็ดกับเครื่องต้มยำ จากนั้นเชียร์สันอวดฝีมือความคิดสร้างสรรค์ในเมนูซุปเนื้อวัวสไปซี่ เขาใช้ซุปบัคกุ๊ดเต๋และปรุงด้วยพริกเสฉวน เมนูนี้พลาดไม่ได้แล้ว

      เมนูอาหารภายในรายการ:

      • แกะย่างไซเดอร์กับน้ำผึ้ง
      • สเต็กเนื้อสไปซี่
      • ต้มยำเป็ด
      • ซุปเนื้อวัวสไปซี่
    • ตอนที่ 7: กินผักกันเถอะ
    • ตอนที่ 7: กินผักกันเถอะ

      กำลังมองหาเมนูผักอร่อย ๆ ทั้งที่ไม่ได้ใส่เนื้อสัตว์อยู่ใช่มั้ย เชียร์สันเริ่มตอนนี้ด้วยยำแบบเอเชียอย่างยำหมึกผักกูดสไตล์ไทย ใช้ผักกูดในท้องถิ่นเป็นหลัก แล้วเสริมด้วยหมึกย่างกับน้ำยำแบบไทยเพื่อความเผ็ดร้อน ส่วนแอนก็เตรียมขนมมันเทศผสมฟักทองทอดไว้ เธอนำเมนูของว่างดั้งเดิมมาดัดแปลง วัตถุดิบทั้งสองอย่างอัดแน่นด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์รวมกันเป็นของว่างพอดีคำแสนอร่อย

      ใคร ๆ ก็ชอบซุป ซุปฮ่องเต้ใส่ปวยเล้งของเชียร์สันใช้เพียงแอนโชวี่กับถั่วเหลืองเป็นหลัก ทำให้ครอบครัวกินได้ง่าย ๆ ปวยเล้งเต็มไปด้วยธาตุเหล็กและเก๋ากี้ช่วยเพิ่มรสชาติให้ทั้งครอบครัวกินได้อย่างอิ่มใจ ต่อด้วยของหวานที่ดีต่อสุขภาพ แอนทำนมถั่วเหลืองผสมบาร์เลย์ใส่ว่านหางจระเข้กับบัวลอยใบเตย เมนูนี้ไม่มีแล็คโตสเพราะแอนใช้นมถั่วเหลืองแทนนมวัว ทำง่ายแต่อร่อยมาก

      เมนูอาหารภายในรายการ:

      • ยำหมึกผักกูดสไตล์ไทย
      • ขนมมันเทศผสมฟักทองทอด
      • ซุปฮ่องเต้ใส่ปวยเล้ง
      • นมถั่วเหลืองบาร์เลย์ใส่ว่านหางจระเข้กับบัวลอยใบเตย
    • ตอนที่ 8: พ่อครัวหัวไข่
    • ตอนที่ 8: พ่อครัวหัวไข่

      วัตถุดิบหลักในตอนนี้คือไข่ แอนมาพร้อมเมนูที่อุดมไปด้วยวิตามินและกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพอย่างกัมปงแซลมอนกับไข่เค็ม เมนูข้าวกัมปงปลานี้ใช้โยเกิร์ตกรีกแทนกะทิซึ่งยังคงความเข้มข้นไม่แพ้กัน เชียร์สันใช้ไข่เค็มและโชว์ฝีมือผัดกะเพราไก่ไข่เยี่ยวม้าฉบับตัวเอง เมนูรสจัดจ้านหอมกระเทียมกับใบกะเพราเคียงด้วยไข่เยี่ยวม้านี้น่าลองทำกินที่บ้านเป็นอย่างมาก ต่อด้วยของว่างอย่างฟริตทาทาปวยเล้งกับเห็ดผัดเนย เชียร์สันอบวัตถุดิบทั้งหมดในแม่พิมพ์มัฟฟิน เพื่อให้กินเป็นของว่างระหว่างวันยุ่ง ๆ ของคุณแม่ ๆ ได้อย่างสะดวกสบาย ปิดท้ายด้วยเมนูไข่นกกระทาของแอน โดยได้แรงบันดาลใจจากทริปที่เธอไปร้านอาหารของเพื่อนในเวียดนาม แม้จะเป็นไข่ใบเล็กแต่อร่อยไม่เบาเลย ซัมบัลตะไคร้ไข่นกกระทา ที่หอมตะไคร้เหมาะสำหรับทุกมื้ออาหาร

      เมนูอาหารภายในรายการ:

      • กัมปงแซลมอนกับไข่เค็ม
      • ผัดกะเพราไก่ไข่เยี่ยวม้า
      • ฟริตทาทาปวยเล้งกับเห็ดผัดเนย
      • ซัมบัลเซไรไข่นกกระทา
    • ตอนที่ 1: จานโปรดของครอบครัว
    • ตอนที่ 1: จานโปรดของครอบครัว

      เปิดฉากซีซั่นสามกับสูตรเด็ดจากเชียร์สันและแอนด้วยไข่พะโล้หอมกลิ่นสมุนไพร  ซึ่งโดยทั่วไปจะนำไข่ต้มไปแช่ในน้ำชาข้ามคืน  แต่แอนจะย่นเวลาด้วยการเคี่ยว  ส่วนใครที่ชอบอาหารเพื่อสุขภาพ แอนก็มีเมนูง่าย ๆ เก๋ ๆ ซึ่งอัดแน่นด้วยคุณค่าทางโภชนาการ นั่นคือสลัดเต้าหู้เห็ดหูหนู  จากนั้น เชียร์สันจะทำมีทบอลเนื้อแกะซอสแกงกะหรี่ที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มฉ่ำให้รสชาติสมุนไพรนานาชนิด  และทั้งคู่จะตบท้ายด้วยจานโปรดของครอบครัว  กุ้งผัดซอสเปรี้ยวเผ็ดโดยใช้เครื่องแกงพื้นเมืองซึ่งรับรองว่ากินแล้วต้องตาสว่าง

    • ตอนที่ 2: สารพัดเมนูสัตว์ปีก
    • ตอนที่ 2: สารพัดเมนูสัตว์ปีก

      วิธีปรุงสัตว์ปีกมีมากมายและแม่ลูกคู่นี้จะมาสาธิตวิธีที่ทำให้วัตถุดิบนี้โดดเด่น  งานนี้ต้องไม่ธรรมดาอยู่แล้ว แอนจะนึ่งไก่กับใบโหระพาในหม้อดิน  เพื่อให้เนื้อไก่นุ่มและคงรสชาติใบโหระพาไว้  ส่วนใครที่กังวลกับ
      การทำอาหารด้วยเนื้อเป็ดล่ะก็  แอนมีสูตรที่รับรองว่าทำแล้วต้องรอด  นั่นคือสตูเป็ดหมักเครื่องพะโล้ชนิดหม้อเดียวจบ  ส่วนใครที่ต้องการความท้าทาย  เชียร์สันขอนำเสนอไก่ตุ๋นย่างสไตล์อินโดฯ สองขั้นตอน เริ่มจากตุ๋น
      เพื่อดึงรสชาติแล้วนำไปย่างรมควัน  จากนั้นเชียร์สันจะดับร้อนด้วยไอศกรีมซอร์เบต์เบอร์รี่ที่ไม่ต้องพึ่งเครื่องทำไอศกรีม

    • ตอนที่ 3: ว่าด้วยเรื่องปลา
    • ตอนที่ 3: ว่าด้วยเรื่องปลา

      เชียร์สันกับแอนจะอวดฝีมือและทักษะรอบด้านโดยใช้ปลาสามชนิดคือ ปลาค็อด ปลาดุก และปลาจะละเม็ด
      เชียร์สันจะทำปลาค็อดอบเครื่องเทศราดซอสเนยเคเปอร์  เมนูสร้างสรรค์ที่ผสมผสานรสชาติของเอเชียกับตะวันตกอย่างลงตัว   ต่อด้วยอาหารที่มีรสชาติไปทางเอเชีย  นั่นคือปลาดุกทอดราดซอสพริกขี้หนูสไตล์อินโดนีเซียโดยนำปลาดุกคลุกขมิ้นไปทอดกรอบและราดด้วยน้ำพริกซำบัลรสเผ็ด  ส่วนแอนจะใช้วิธีดั้งเดิมทำอาหารที่อยู่คู่ครัวคนจีนซึ่งก็คือปลาจะละเม็ดทอดราดซอสเปรี้ยวจิ๊กโฉ่วโรยด้วยขิงกรอบ

    • ตอนที่ 4: อยู่บ้านก็เหมือนได้กินนอกบ้าน
    • ตอนที่ 4: อยู่บ้านก็เหมือนได้กินนอกบ้าน

      เบื่อกับการออกไปซื้อของกินนอกบ้านงั้นเหรอ  ก็ทำจานโปรดที่ชอบสั่งนั่งกินเองที่บ้านเลยสิ  เชียร์สันจะทำชุดอาหารเช้าในสไตล์ของเขาเองด้วยไข่ทรัฟเฟิล เห็ดผัด และมันฝรั่งบดทอด  จากนั้น การทำขนมปังไม่ยากเสมอไป   แถมยังเลือกไส้  เนื้อสัมผัส  และรสชาติได้ตามต้องการ  เชียร์สันจะมาสาธิตการทำโลฟเห็ดแบบง่ายๆ  ที่ให้รสชาติของอาหารอิตาเลียน  และตบท้ายด้วยมื้อเช้าแบบคนเอเชีย  แอนจะทำอาหารจีนที่อยู่คู่บ้านและร้านอาหารจีน
      นั่นคือไก่แช่เหล้าใส่เห็ดหูหนู

    • ตอนที่ 5: อาหารสุขภาพเริ่มจากวิธีปรุง
    • ตอนที่ 5: อาหารสุขภาพเริ่มจากวิธีปรุง

      การกินอาหารเพื่อสุขภาพไม่จำเป็นต้องน่าเบื่อ  เชียร์สันจะมาทำสลัดไก่ย่างสไตล์เวียดนามรสเปรี้ยวอมหวาน
      เป็นการพิสูจน์ว่าสลัดไม่จำเป็นต้องจืดชืด  จากนั้น  แอนจะทำธัญพืชอัดแท่งที่มีคุณค่าทางอาหารสูง  ใส่ถั่วต่างๆ  เมล็ดธัญพืช และน้ำผึ้งเพื่อให้รสหวานนิดๆ   ส่วนใครที่ชอบอาหารอยู่ท้อง  ต้องลองแพนเค้กมันสำปะหลังและผักที่ใช้แป้งข้าวกล้องของแอนแทนแป้งสาลี  แล้วคุณจะกินแพนเค้กเป็นของว่างได้โดยไม่รู้สึกผิด

    • ตอนที่ 6: เนื้อ เนื้อ และเนื้อ
    • ตอนที่ 6: เนื้อ เนื้อ และเนื้อ

      เชียร์สันกับแอนจะสาธิตการทำอาหารแสนอร่อยด้วยวิธีตุ๋นและย่าง  เชียร์สันจะทำสตูเนื้อสไตล์เวียดนามใส่
      เส้นหมี่หุ้นโดยใช้เนื้อส่วนอก  ส่วนแอนจะทำสตูแกะใส่สมุนไพรโดยใช้เครื่องเทศที่ให้กลิ่นหอม
      สไตล์อาหารเนียงยา และหนึ่งในเมนูที่ดูเหมือนทำกินเองยากก็คือหมูแดง  แต่แอนจะดัดแปลงโดยใช้เนื้อวัว
      ซึ่งตอบโจทย์ผู้ที่มองหาเมนูแปลกใหม่ซึ่งปรุงด้วยกากไวน์แดง

    • ตอนที่ 7: ว่าด้วยอาหารทะเล
    • ตอนที่ 7: ว่าด้วยอาหารทะเล

      เชียร์สันจะพาเราเข้าครัวทำอาหารทะเล  ด้วยการดัดแปลงต้มยำของไทยโดยใช้ซุปฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมซึ่งประกอบด้วยอาหารทะเลนานาชนิดและสมุนไพรกับเครื่องเทศของไทย  จากนั้น ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าปลาหมึก
      ที่ย่างสุกได้ที่  เชียร์สันจะมาบอกเคล็ดลับการทำหมึกกระดองหมักเครื่องเทศย่างและน้ำจิ้มรสเด็ด  งานนี้เขาใช้ผงแกงกะหรี่สูตรคุณแม่ด้วย  ส่วนแอนจะทำอาหารยอดฮิต  นั่นคือปูผัดเนยกับซอสมะขามแต่ใช้ปูม้าเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น  และอาหารทะเลจะขาดกุ้งไปได้อย่างไร  แอนจะทำกุ้งผัดซอสเต้าซี่กับพริกรสแซบถึงทรวง

    • ตอนที่ 8: เมนูคลาสสิก
    • ตอนที่ 8: เมนูคลาสสิก

      อนอดีตไปกับเมนูคลาสสิกที่บางครั้งกลับถูกลืม  เชียร์สันจะทำอาหารที่คล้ายกับแกงส้มของไทยและชวนให้นึกถึงแกงปลาทับทิม  นั่นคือแกงกะหรี่กุ้งรสเปรี้ยวเผ็ดสไตล์ไทยซึ่งแม้แต่คนเรื่องมากก็กินได้ไม่ยาก  จากนั้นแอนจะพาคุณหวนนึกถึงอดีตด้วยซุปไก่  เมนูอมตะที่นำไก่ไปนึ่งกับเก๋ากี้ อินทผาลัม และซุปไก่สกัด  ตบท้ายด้วยซุปงาดำ  ของหวานสไตล์จีนซึ่งจะกินร้อนหรือเย็นก็ได้  แถมยังทำได้ง่าย  กินได้ทุกเมื่อ