Family Kitchen with Sherson
    • Tập 1: Món Kampung Cổ điển
    • Tập 1: Món Kampung Cổ điển

      Family Kitchen bắt đầu mùa mới với các món cổ điển! Tôm Sú Cay Sốt Khế của Sherson là sự kết hợp hoàn hảo của hai vị chua cay. Một món Ấn Độ kinh điển, Ann tạo ra phiên bản Gà Tikka Masala của chính mình, gà ướp gia vị nướng với sốt cà ri thơm ngậy.

      Bất kỳ bữa ăn châu Á điển hình nào cũng có nhiều món phụ. Thời trước, Achar (rau củ ngâm) là một cách để bảo quản thực phẩm trong thời gian dài hơn nhưng cũng tôn lên hương vị món chính. Món Ớt Nhồi Ngâm với Đu Đủ của Sharon là một món phụ phù hợp với bất kỳ bữa ăn nào. Để kết thúc bữa ăn, món Bánh Bông Lan Gạo của Ann sử dụng bột gạo tự làm thay vì bột mỳ truyền thống, rất thích hợp cho những ai thích món thay thế không chứa gluten.

      Món Đặc Biệt:

    • Tập 2: Nhanh chóng và Dễ dàng
    • Tập 2: Nhanh chóng và Dễ dàng

      Thiếu thời gian không có nghĩa là bạn phải ăn mì ăn liền và đồ chế biến sẵn. Trong tập này, Sherson và Ann chia sẻ các công thức để nấu được món ngon mà lại vừa nhanh vừa dễ. Với món khai vị, hãy bắt đầu với Gỏi Cá Ngừ của Sherson, cá ngừ ăn kèm sốt Ponzu. Với món chính, hãy nếm thử món Cơm Trộn Trung Quốc của Ann dậy mùi tôm khô, hàu khô và rau mù tạc. Hãy cho tất cả vào một nồi cơm điện, thế là bạn đã có món ăn kỳ diệu. Kết thúc bữa ăn với món tráng miệng sảng khoái và bổ dưỡng. Món Pudding Hạnh Nhân với Nấm Tuyết & Hạt Kỷ Tử thể hiện sự sáng tạo biến tấu món chè thành bánh pudding.

      Món Đặc Biệt:

    • Tập 3: Từ ngoài vào trong
    • Tập 3: Từ ngoài vào trong

      Trong tập này, Sherson và Ann giới thiệu các công thức lấy cảm hứng từ những chuyến đi của họ trên khắp thế giới. Nhờ có khoảng thời gian ở New Zealand, Sherson có thể chia sẻ công thức chế biến món Bánh Bít Tết Nấu Bia. Thịt bò nấu chậm với hương thảo, bia đen với nhiều hương vị thơm ngon, phủ bên trên là lớp bánh xốp được nướng trong lò! Gần gũi hơn, Sherson nấu món gà chiên Indonesia, thường được gọi là Ayam Penyet với sốt sambal không thể thiếu, gia vị và cơm tơi.

      Ann đưa chúng ta đến Đài Loan và thể hiện phiên bản của bà về món Đài Loan phổ biến, Gà Ba Chén. Thịt gà om trong dầu mè, nước tương và rượu gạo với rất nhiều tỏi và húng quế giúp món ăn có hương vị mộc mạc đậm đà. Để thêm phần phong phú, Ann nấu ra một món ăn đặc biệt từ khoai lang với tôm. Bột khoai lang được sử dụng thay cho bột thường trong món bánh tôm này. Món Tôm Bọc Khoai Chiên Giòn này chắc chắn ngon tuyệt mà chế biến thì chẳng mấy khó khăn.

      Món Đặc Biệt:

    • Tập 4: Chuyên về Cá?
    • Tập 4: Chuyên về Cá?

      Tập này tập trung vào các phong cách nấu món cá khác nhau nhưng không làm mất đi chất dinh dưỡng và hương vị! Bắt đầu với món Cá Nhụ Rán với Củ Cải Muối , một món cá đơn giản với nguyên liệu khiêm tốn, nhưng lại đậm đà, dễ dàng gây ấn tượng với thực khách bằng kết cấu và hương vị của nó. Cá Saba Nướng Chanh Tỏi của Sherson được chế biến bằng hai phương pháp nấu khác nhau, kết quả là da cá giòn nhưng thịt lại ẩm, thấm đẫm hương vị tỏi và chanh ngấm dầu ô liu. Hấp là một kỹ thuật phổ biến khi nấu món cá, món Cá Hấp Mận Muối phong cách Teochew là một công thức khác đem lại hương vị đích thực từ vị ngọt của cá. Cá mú hấp với rau muối, tỏi, gừng trộn đều để tạo ra sự cân bằng tinh tế của hương vị. Kết thúc với món Ruốc Cá Thơm nhà làm của Ann, đây là cách làm ruốc cá của riêng bà. Một món ngon địa phương mà cá được nấu chín và sấy khô với sả, riềng, ớt và rau mùi có thể để trong nhiều tháng.

      Món Đặc Biệt:

    • Tập 5: Món Yêu thích của Mẹ
    • Tập 5: Món Yêu thích của Mẹ

      Để tôn vinh mẹ, tập này chỉ xoay quanh Ann! Sherson tái tạo một trong những loại bánh mì ưa thích của bà, món Cơm Nếp Nấu Tôm Khô, tiếp theo là Gà với Rau Thơm Giòn lấy cảm hứng từ Indonesia. Món ăn đậm đà, thơm ngon khó cưỡng nhờ có các loại gia vị được xào lên. Để mẹ hài lòng hơn nữa, Sherson làm Bánh Tôm với Nước Sốt Thái Ngọt. Món này có tôm, một trong những hải sản Châu Á mà Ann yêu thích. Nó rất ngon, giòn, ngọt. Thật bõ công khi có được nụ cười của mẹ. Bún Gạo Sợi Mỏng Cay với Keo Dậu Petai của Ann mang đến câu chuyện ngọt ngào. Món ăn gợi nhớ kỉ niệm, nó khiến bà nhớ lại thời hẹn hò với chồng bà là Vincent.

      Món Đặc Biệt:

    • Tập 6: Dành cho Người yêu Thịt
    • Tập 6: Dành cho Người yêu Thịt

      Các món thịt phải có của anh em nhà Lian từ khi còn nhỏ. Tập này bắt đầu bắt đầu với việc Sherson nấu món thịt đỏ yêu thích của mẹ, thịt cừu. Thịt Cừu Quay với Rượu táo và Mật ong được rán và nướng chậm cho ngấm hương thơm tuyệt vời từ hương thảo, rượu táo và một chút vị ngọt từ mật ong và lê. Một miếng thịt thăn mọng nước ngấm hương vị Việt Nam khiến món Bít tết Bò Nướng Cay trở thành kết thúc thơm ngọt cho bữa ăn.

      Ann thích món súp Tom Yam chua cay, nhưng bà cũng thích vịt. Vì vậy, bà kết hợp hai món ăn yêu thích của mình vào món Vịt Tom Yam. Vịt được om nhanh mà vẫn đậm đà hương vị quen thuộc của Tom Yam. Sherson thể hiện óc sáng tạo của mình với Canh Bò Cay. Anh sử dụng bột nước cốt Bak Kut Teh thay vì tạo vị cay bằng Xuyên tiêu. Đó chắc chắn là công thức không thể bỏ qua!

      Món Đặc Biệt:

    • Tập 7: Biến tấu với Rau
    • Tập 7: Biến tấu với Rau

      Bạn tìm kiếm công thức có nhiều rau, vẫn thơm ngon nhưng lại không có thịt? Sherson bắt đầu bằng món nộm Châu Á, Nộm Rau Dương Xỉ Mực Ống Thái Lan. Dùng rau dương xỉ địa phương làm nguyên liệu chính, món nộm được kết hợp với mực nướng và nước sốt Thái để tạo điểm nhấn. Ann chuẩn bị Bánh Khoai Lang Mặn và Bí Ngô, thể hiện sự sáng tạo từ món ăn nhẹ truyền thống, cả hai nguyên liệu đều có các chất bổ dưỡng, làm cho món ăn vặt nhỏ xinh này trở nên vô cùng hấp dẫn.

      Ai cũng thích món canh, món Canh Cải Bó Xôi của Sherson chỉ sử dụng cá cơm và đậu nành làm thành phần chính. Rất dễ nấu cho cả nhà, rau cải bó xôi chứa nhiều sắt và câu kỷ tử khiến ta thấy dễ chịu khi thưởng thức món ăn nhà làm này. Một lựa chọn tráng miệng bổ dưỡng hơn, Ann nấu Đậu Nành Lúa Mạch với Lô Hội & Trân Châu Lá Dứa có nguyên liệu thay thế lactose vì bà thay sữa bằng sữa đậu nành, đơn giản nhưng vẫn ngon!

      Món Đặc Biệt:

    • Tập 8: Trứng Đặc Sản
    • Tập 8: Trứng Đặc Sản

      Tập này tập trung vào một nguyên liệu - trứng. Nguyên liệu này chứa nhiều vitamin và axit béo tốt cho cơ thể, Ann bắt đầu với món Cá Hồi Om Mướp Đắng và Trứng Muối, một món ăn theo phong cách Kampong với sữa chua Hy Lạp được sử dụng thay thế sữa dừa nhưng vẫn giữ được độ ngậy. Sherson dùng trứng được bảo quản và trổ tài với phiên bản của anh với món Gà Xào Thái Lan với Trứng Bắc Thảo. Hương vị tỏi đặc trưng kết hợp với húng quế và bên trên là trứng thế kỷ là một món ăn đáng để bạn chế biến.

      Với món ăn nhẹ Trứng Nướng Cải Bó Xôi với Nấm Xào, Sherson nướng bằng khuôn, rất tiện lợi cho các bà mẹ bận rộn. Cuối cùng, Ann chuẩn bị một món với trứng chim cút, lấy cảm hứng khi bà đến nhà hàng của bạn mình ở Việt Nam. Trông thì nhỏ hơn nhưng thơm ngon không kém, món Trứng Cút Xào Cay có hương vị thơm ngon nhờ nguyên liệu sả dồi dào trong sốt sambal, khiến nó trở thành món phụ hoàn hảo trong bữa ăn!

      Món Đặc Biệt:

    • Episode 1: Family Favorites
    • Episode 1: Family Favorites

      Mùa 3 khởi đầu với việc Sherson và Ann chia sẻ một số công thức yêu thích của họ, bắt đầu với món Trứng Hầm Rau Thơm - trứng luộc thường được ngâm với trà qua đêm - nhưng Ann sử dụng phiên bản tốn ít thời gian hơn bằng cách ninh trứng nhỏ lửa.  Với những ai thích ăn món bổ dưỡng, thanh đạm, Ann chia sẻ một món đơn giản mà độc đáo với rất nhiều chất dinh dưỡng, Salad Đậu Phụ và Mộc Nhĩ. Ngoài ra, Sheron còn chuẩn bị món Thịt Cừu Viên Cà-ri thật ấn tượng với hương vị thơm ngon và đậm đà.  Cặp đôi đầu bếp này kết thúc với món ăn luôn được gia đình yêu thích, món Tôm Nấu Assam và Ớt được nấu với xốt me Assam Jawa. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn tỉnh táo!

    • Episode 2: All Things Fowl
    • Episode 2: All Things Fowl

      Có vô vàn cách để nấu thịt gia cầm. Cặp đôi mẹ và con trai này đã sẵn sàng để thể hiện vài cách để khiến nguyên liệu linh hoạt này tỏa sáng. Một cách đặc biệt để hấp gà, Ann sử dụng nồi đất để nấu món Gà Hấp Húng Quế để thịt gà được ẩm mà vẫn giữ được mọi hương vị của húng quế. Với những ai đã chán nấu vịt, Ann đưa ra một công thức bất bại mà đầu bếp nào cũng làm được, món Vịt Hầm Ngũ Vị kỳ diệu. Với những ai thích thử thách, món Gà Om-Nướng Kiểu Indo của Sherson được nấu theo hai cách. Đầu tiên là om để tạo hương vị và kết thúc bằng việc nướng trên vỉ để tạo độ giòn và vị khói cho lớp da. Để giải tỏa cái nóng của vùng nhiệt đới, Sherson sáng tạo ra một loại Kem Quả Mọng không cần đến máy đánh kem!

    • Episode 3: Fishy Business
    • Episode 3: Fishy Business

      Trong tập này, Sherson và Ann thể hiện kỹ năng và sự linh hoạt với nhiều loại cá khác nhau - cá tuyết, cá bông lau và cá chim. Sherson bắt đầu với một món ăn sáng tạo, là sự hòa quyện hoàn hảo của hương vị Á - Âu, món Cá Tuyết Tẩm Gia Vị Nướng với Bơ Bạch Hoa. Chuyển sang các món mang nhiều hương vị Châu Á hơn, Sherson nấu Cá Bông Lau Rán Kiểu Indonesia với Ớt Xanh. Đó là món cá bông lau được ướp nghệ rồi rán giòn và với sambal cay ở trên. Ann còn dùng phương pháp nấu truyền thống hơn với một món cổ điển được tìm thấy trong bất cứ gia đình Trung Quốc nào, Cá Chim với Gừng Giòn & Xốt Giấm Đen Trung Quốc.

    • Episode 4: Easting Out At Home
    • Episode 4: Easting Out At Home

      Bạn không thích ra ngoài ăn nữa? Hãy tái tạo các món bạn thích của nhà hàng ngay tại bếp nhà mình khi Sherson biến tấu phiên bản Bữa Sáng Thịnh Soạn với trứng món nấm cục, nấm áp chảo và khoai tây rosti. Làm bánh mỳ không nhất thiết phải khó, và bạn có vô số lựa chọn cho phần nhân, kết cấu và hương vị khi tự chế biến. Sherson mang đến món Bánh Mỳ Nấm dễ làm ở nhà với chút hương vị Italia. Bắt đầu một ngày với cơm kiểu Châu Á, Ann nấu món Quảng Đông truyền thống chắc chắn được yêu thích ở nhà cũng như tại nhà hàng, món Gà Nấu Rượu với Nấm Trắng và Nấm Đen.

    • Episode 5: Healthy Cooking = Healthy Eating
    • Episode 5: Healthy Cooking = Healthy Eating

      Ăn uống bổ dưỡng và thanh đạm không nhất thiết phải nhàm chán! Sherson chia sẻ món Salad Gà Nướng Việt Nam đơn giản mà thật ấn tượng với vị ngọt thơm, chứng minh rằng salad không nhất thiết phải là món nhạt nhẽo. Ann sáng tạo ra Thanh Thực Phẩm Bổ Dưỡng Nhà Làm với nhiều chất dinh dưỡng từ quả hạch và các loại hạt với vị ngọt dịu từ mật ong. Với những ai thích bữa ăn thịnh soạn hơn, hãy thử món Bánh Kếp Rau & Bột Sắn Thơm Ngon với Bột Gạo Lức Tự Xay của Ann, đưa món ăn lên một tầm cao mới, thay thế bột mỳ bằng bột gạo lức xay. Đây là món bánh kếp làm bữa phụ cực kỳ thanh đạm.

    • Episode 6: Meat, Meat And More Meat!
    • Episode 6: Meat, Meat And More Meat!

      Từ hầm với quay, hãy tham gia cùng Sherson và Ann khi họ chia sẻ những công thức cho bữa ăn vừa ý. Món Bò Kho Kiểu Việt Nam với Miến của Sherson dùng thịt ức bò. Ann chuẩn bị món Thịt Cừu Hầm với Rau Thơm Vườn Nhà, sử dụng các gia vị đem đến hương vị Nyonya. Thịt xá xíu dường như là một trong những món khó thực hiện ở nhà nhưng Ann đã điều chỉnh món xá xíu cổ điển bằng cách dùng thịt bò nên sẽ rất hợp với những ai tìm kiếm điều mới mẻ trong việc dùng bã rượu đỏ.

    • Episode 7: Seafood Galore
    • Episode 7: Seafood Galore

      Sẽ có bữa tiệc hải sải thịnh soạn trong tập này của Bếp Gia Đình cùng Sherson. Môt sự sáng tạo đặc biệt với món canh Bouillabaisse Kiểu Thái khi Sherson dùng nước cốt hầm cá kiểu Pháp truyền thống với rất nhiều loại hải sản tươi ngon nhất với rau thơm tươi và gia vị của Thái Lan. Không gì ngon hơn mực tươi nướng hoàn hảo. Hãy lắng nghe các mẹo để nấu được món Mực Nang Tẩm Gia Vị Nướng với Nước Chấm Tau Chiu, kết hợp với bột cà-ri nhà làm của anh. Ann có một món gây ấn tượng độc đáo, đó là Cua Bơ với Me, món luôn được yêu thích nhưng lại tạo ra độ sâu hương vị bằng cách dùng ghẹ. Chưa thể gọi là tiệc hải sản nếu thiếu tôm; Ann nấu món Tôm Xào với Tàu Xì và Ớt - khiến bữa ăn thêm phần thú vị!

    • Episode 8: Kampung Classics
    • Episode 8: Kampung Classics

      Hãy tìm lại kỷ niệm đẹp với những món ăn cổ điển đôi khi bị lãng quên. Gần giống với món Kaeng Som của Thái và gợi nhớ về món Cà-ri Cá Assam, Sherom nấu món Cà-ri Tôm Chua Cay Thái sẽ làm xiêu lòng cả thực khách khó tính nhất. Ann đưa bạn về với món Gà Trung Quốc Thượng Hạng, một món gà được hấp với rau khởi, chà là và nước cốt gà. Các món tráng miệng Trung Quốc thường là chè và có thể ăn nóng hoặc lạnh. Món Chè Vừng Đen này rất đơn giản và dễ nấu vào bất cứ lúc nào trong ngày.